Prodej a ochutnávky Svatomartinských vín 11.11.2009 od 11 hodin zahájen

Historie Svatomartinského

Svátek svatého Martina bývá s napětím očekáván nejen kvůli pranostice s bílým koněm. 11. listopadu se totiž otevírají první láhve vína pocházejícího z podzimní sklizně. A pokud se mladé svatomartinské víno vyvede, znamená to, že bude kvalitní celý ročník.

Oslavy provázející uvedení Svatomartinského na trh nejsou žádnou novinkou posledních let. Již z dob císaře Josefa II. pochází tradice začínat na svatého Martina s výčepem nového vína. Tehdy totiž končila vinařům pracujícím u větších sedláků služba. Její pokračování na další rok se poté dojednávalo při skleničce v té době již jiskrného vína, se kterým se mohlo také poprvé přiťuknout.

Svatomartinské hody byly časem hodování a bujného veselí. Vždyť je to období, kdy sklizeň již byla v bezpečí pod střechou a za dveřmi už čekal klidný Advent s předvánočním půstem. A tento příjemný zvyk dobrého jídla a pití přetrval do dnešní doby, kdy lidé rádi v době vrcholícího podzimu využijí příchodu mladého vína jako příležitosti pro pobavení a setkání s přáteli.

Co to je mladé víno

Svatomartinské je mladé víno, u něhož mezi sklizní a uvedením na trh uběhlo jen několik týdnů. Proto má lehkou barvu i chuť a nižší obsah alkoholu, obvykle okolo 12 procent.

Mladé víno je určeno k rychlému spotřebování. Sami vinaři doporučují, aby bylo vypito do jara. Rozhodně mu nehrozí zkažení, jen se stářím ztrácí na svěžesti. Proto mladé víno není vhodné k archivaci.

Jaký bude letošní ročník

Z vlivů působících na dozrávání vinných hroznů lze tušit, že jejich letošní kvalita bude vynikající.  V průběhu roku bylo dostatečné množství srážek a slunečné počasí v létě dokonalo své. Cukernatost hroznů je na vysoké úrovni a taktéž stejně můžeme hovořit i
o jejich zdravotním stavu.

Vlastní kvalitu vína můžeme s konečnou platností ohodnotit až na přelomu roku, ale obecně lze konstatovat, že víno z roku 2009 bude patřit mezi ročníky nadprůměrné kvality. Z hlediska objemu půjde o ročník s nižším výnosem, který bude v průměru asi o 30 % nižší než v roce 2008, avšak tento pokles bude vyvážen zmiňovanou kvalitou.

zdroj: www.svatomartinskevino.cz

Naše společnost Vám nabízí velmi širokou nabídku moravských vín ze všech Moravských podoblastí a velký výběr stáčených sudových vín z celého světa. Pečlivým výběrem a ochutnáváním s přáteli jsme do naší nabídky vybrali velmi rozmanitou skladbu špičkových moravských vinařů. Vína se značkou Vína z Moravy a Vína z Čech Vám přináší ověřenou kvalitu s garancí původu v našich vinařských oblastech. Značka "Vína z Moravy" a "Vína z Čech" může být užívána pouze na lahvových vínech, která byla schválena komisí expertů Státní zemědělské a potravinářské inspekce jako jakostní víno nebo jakostní víno s přívlastkem. U těchto vín je velmi přísně sledován původ hroznů a komise expertů také musí schválit senzorickou kvalitu vína před tím, než je uvedeno na trh.